Kodėl paprastas anglinis plienas negali pakeisti 316 nerūdijančio plieno, skirto fermentacijos šildymo kilpoms?

Dėl kokios priežasties 316 nerūdijantis plienas negali būti pakeistas įprastu anglies plienu fermentacijos šildymo kontūruose? Fermentacijos šildymo sistemoms būtini pakartotiniai CIP rūgštiniai{1}}baziniai kintamieji valymo ciklai, taip pat ilgalaikis- prisitaikymas prie rūgščių, silpnai šarminių ir mikro-ėsdinančių auginimo terpių. Daugybė gamybos komandų stengiasi sumažinti pirkimo išlaidas pakeisdamos 316 nerūdijančio plieno nebrangiais įprastais anglies plieno šildymo vamzdžiais. Tačiau šis pakeitimas sukels dažnus įrangos gedimus, vidutinį užterštumą ir didelę koroziją. Dėl esminių įprasto anglinio plieno ir 316 nerūdijančio plieno medžiagų struktūros, atsparumo korozijai ir fermentacijos darbo sąlygų pritaikymo skirtumų anglinis plienas visiškai netinkamas fermentacijos šildymo kontūro taikymo scenarijams.|Našumo matmenys|Įprastas anglinis plienas|316L nerūdijantis plienas|Fermentacijos pritaikymo pritaikymas|| ----|----|----|----|| Chromo lydinio kiekis|Mažiau 0,3 %|16–18 %|Anglies plienas neturi pasyvios antikorozinės apsaugos|| Atsparumo chloridui slenkstis|Mažiau nei 10 ppm|Per 50 ppm stabilus veikimas|Anglinis plienas, linkęs į greitą taškinę koroziją|| CIP Atsparumas rūgščių ir bazių ciklui|Stiprios rūdys ir lupimasis po 3–5 ciklų|Stabilus po šimtų valymo ciklų|316L prisitaiko prie dažno fermentacijos valymo|| Metalo kritulių rizika|Masinis geležies jonų nusodinimas|Atsekti kvalifikuotus kritulius|Anglies plienas sukelia vidutinį užterštumą|| Tarnavimo laikas fermentacijos metu|1–3 mėnesiai|2–3 metų su pertraukomis gamyba|Didžiulis ilgalaikio stabilumo atotrūkis|| GMP laikymasis|Visiškai nekvalifikuotas|Atitinka pagrindinius maisto kokybės reikalavimus|Anglies plienas negali išlaikyti gamyklos audito|Pagrindinė priežastis, kodėl paprastas anglinis plienas negali pakeisti 316 nerūdijančio plieno, yra tai, kad jo paviršiuje nėra savaime pasitaisančios chromo turinčios pasyvios plėvelės. Anglies plienas greitai oksiduosis ir rūdys fermentacijos aplinkoje, kurioje yra chlorido ir organinės rūgšties pėdsakų. Terpės negali izoliuoti rūdžių sluoksnis, o vamzdžio sienelę per trumpą laiką prasiskverbs nuolatinė elektrocheminė korozija, dėl kurios nutekės šildymo kilpa ir bako terpė. Ir atvirkščiai, 316L nerūdijantis plienas gali atlaikyti įprastinius korozinius veiksnius gaminant maistą ir fermentuojant, sudarydamas tankią apsauginę plėvelę, kuri priklauso nuo didelio chromo ir molibdeno lydinių komponentų. Eksploatacijos metu anglinio plieno šildymo vamzdžiai nuolat išskirs geležies jonus ir rūdžių priemaišas, kurios užterš fermentacijos štamus ir gatavus produktus, sukels mikrobinį užterštumą ir partijos laužo nuostolius bei rimtai pažeis GMP gamybos specifikacijas. Tai susiję su gamybos saugumu ir gaminių kokybe. Tačiau itin trumpas įprasto anglinio plieno eksploatavimo laikas dažnai sukelia uždarymo keitimą, nuolatinę techninę priežiūrą ir nuolatinę gaminio kokybės riziką, todėl visapusiškos eksploatacijos sąnaudos yra žymiai didesnės nei 316 l nerūdijančio plieno, nepaisant itin mažų įsigijimo išlaidų. Be to, anglinio plieno suvirinimo siūlių nuovargio korozija paspartės dėl dažnų CIP temperatūros svyravimų ir kintamo valymo rūgščių ir šarmų fermentacijos cechuose, todėl susidarys paslėptų įtrūkimų defektų, kuriuos sunku aptikti . 316L nerūdijantis plienas gali išlaikyti stabilias konstrukcines charakteristikas po ilgalaikio kaitinimo ir kintamomis darbo sąlygomis. suvirinimas. Apibendrinant galima pasakyti, kad įprastas anglinis plienas yra išskirtinai tinkamas nekoroziniam kaitinimui išvalytame vandenyje ir netinka naudoti jokiame standartiniame fermentacijos šildymo kontūre.